Ингредиенты:

• 200 гр мелкого белого сахара
• 150 молока или 100 сливок и 50 клубничного ликера
• 150 сливок
• 400 гр клубники
• 1 яйцо
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло

Все ингредиенты (кроме уксуса и масла) очень хорошо перемешиваем в блендере и отправляем в мороженицу согласно инструкции.

Готовим соус. Ягоды перемалываем в блендере с сахарной пудрой (если не любите "косточки", перетираем еще через сито), добавляем немного бальзамического уксуса и все. Количество сахара и уксуса регулируйте в зависимости от "сладости и кислости" ягод, которые используете.

И маленький секрет! Если вы добавите в блендер ложку оливкового масла, цвет и консистенция будут намного лучше (ярче и более похоже на эмульсию).

Кладем мороженое, свежие порезанные дольками ягоды, аккуратно поливаем соусом вокруг и украшаем базиликом или мятой.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир