Суп из Арабской кухни, очень вкусный с помидорами

• Помидоры - 1 кг
• Куриный бульон - 1 л
• Красный лук - 1 головка
• Оливковое масло - 50 мл
• Лимоны - 1 штука
• Паприка - 1 чайная ложка
• Мед - 2 чайные ложки
• Имбирь - 20 г
• Кинза - 50 г
• Корица - 1/4 чайные ложки
• Тмин 1/4 - чайные ложки
• Петрушка - 50 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

1 Мелко нарубленный лук обжарьте в глубоком сотейнике на оливковом масле с тертым имбирем, молотой корицей и семенами тмина. Обжаривайте до появления сильного запаха жареного лука и специй.

3 Охладите суп в раковине, наполненной водой. Влейте в него столовую ложку лимонного сока и добавьте остатки нарубленных петрушки и кинзы. Все перемешайте и разлейте по тарелкам, положив в каждую тонкий ломтик лимона или лайма.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир