Четыре вида свекольника, выбирай любой который понравится...

Свекольник холодный

Инредиенты:

• Свекла - 2 штуки
• Кефир - 1 л
• Яйц -о 4 штуки
• Огурцы - 2 штуки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1 Промытую свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180 градусах в течении часа.

2 Яйца отвариваем и нарезаем маленькими кубиками, таким же образом нарезаем огурцы (по желанию их можно предварительно очистить от кожицы).

3 Готовую свеклу очищаем и натираем на терке.

4 Все компоненты перекладываем в кастрюлю, добавляем мелко нарезанную зелень, добавляем соль с перцем по вкусу и заливаем кефиром.

5 Украшаем половинкой яйца, щепоткой зелени и подаем к столу!

Свекольник с лимоном

Простенький свекольник с сахаром и лимоном.

Ингредиенты:

• Лимоны - 0,3 штуки
• Свекла - 5 штук
• Яйцо - 1 штука
• Огурцы - 1 штука
• Зелень - 30 г
• Сахар - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу

 Приготовление:

1 Свеклу промойте, очистите и потрите на крупной терке. Положите в кипящую воду и варите около 25 минут, пока свекла не станет мягкой.

2 Выжмите в суп около трети лимона и добавьте сахар. Посолите по вкусу и дайте остыть.

3 Свежий огурец и вареное яйцо мелко нарежьте, положите в тарелку и залейте охлажденным свекольником. Добавьте сметану и зелень.

Свекольник с лимонной кислотой и со сметаной

Сбалансированное сочетание зелени и салата, да со сметанкой... мм... ням...

Ингредиенты:

• Сметана - 50 г
• Свекла - 150 г
• Огурцы - 75 г
• Сахар - 10 г
• Салат зеленый - 10 г
• Яичный белок - 1 штука
• Зеленый лук - 15 г
• Петрушка - 5 г
• Лимонная кислота по вкусу

 Приготовление:

1 Свеклу вымойте и сварите до готовности. Добавьте лимонной кислоты, затем охладите, очистите свеклу и процедите отвар.

2 Нашинкуйте свеклу и положите в отвар, добавьте сахар, рубленый вареный белок, нашинкованные салат и лук, а также мелко нарезанные огурцы и заправьте сметаной.

3 Перед подачей к столу посыпьте свекольник рубленой зеленью.

Свекольник с хлебным квасом

Теперь самый ядреный свекольник...

Ингредиенты:

• Квас хлебный - 1 л
• Свекла - 600 г
• Яйцо - 2 штуки
• Зеленый лук - 100 г
• Огурцы - 200 г
• Морковь - 50 г
• Петрушка рубленая - по вкусу
• Зелень сельдерея - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сметана - по вкусу
• Растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1 Молодую свеклу нарежьте кубиками и залейте водой, добавьте уксус и тушите под крышкой 20–30 минут.

2 Добавьте нарезанную вареную морковь, мелко порезанные, очищенные от кожицы огурцы, нарезанные кубиками, сваренные вкрутую яйца и растертый с солью зеленый лук.

3 Добавьте хлебный квас, приправьте солью, сахаром, мелко порубленным укропом, петрушкой, сельдереем. Подавайте со сметаной.

Думаю эта подборка вам понравилась.

Исток

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир