• Для основы:
• - 150г печенья
• - 80г сливочного масла
• - 1/3ст овсяных хлопьев
• - 2ст
• Для начинки
• .л. сахара
• - 500г жирного творога
• - 300г сметаны
• - 3 яйца
• - 150г сахара
• - 1-2 яблока
• - 1ст.л. сл. масла
• - 2ст.л. сахара

Способ приготовления: круглую форму застелить пергаментом. Овсяные хлопья и сахар всыпать на разогретую сковородку и обжарить в течении 5 минут, постоянно помешивая.

Печенье измельчить в блендере и смешать с размягченным сливочным маслом и остывшими хлопьями.

Полученной крошкой выложить дно формы и бортик. Убрать форму в холодильник. Творог протереть через сито. В миске смешать творог, сметану и сахар. Добавить яйца и аккуратно размешать ложкой, не взбивая.

Вылить творожную смесь в форму с основой и выпекать около 50 минут. У готового чизкейка, при постукивании по форме, середина может подрагивать. При выпекании он поднимется, а по мере остывания будет опадать.

Готовый чизкейк охладить на столе, а затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Теперь можно вынуть его из формы. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их кружочками или дольками. В сковороде растопить сливочное масло с сахаром, выложить яблоки в один слой.

Тушить 5-7 минут, перевернуть яблоки и тушить еще около 7 минут на среднем огне. Выложить яблоки сверху на чизкейк и полить карамелью.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир