• Для основы:
• - 200г печенья
• - 85г сливочного масла
• - 1ст.л. какао
• - по 2ст.л. кунжута, мака и овсяных хлопьев
• Для начинки
• - 500г жирного творога
• - 200г сметаны
• - 200г сгущенного молока
• - 3 яйца
• - 100г сахара
• - 80г черного шоколада
• - 50мл молока
• - 1ч.л. с верхом растворимого кофе

Полученной крошкой выложить дно формы и бортик. Убрать форму в холодильник. Растворить кофе в теплом молоке. Смешать творог с яйцами, не взбивая, добавить сметану, сгущенное молоко, кофе и аккуратно размешать в течение минуты, чтобы растворился сахар. Затем ввести рубленый шоколад, размешать.

Вылить творожную смесь в форму с основой и выпекать около 30-40 минут.

Я использовала форму диаметром 22см. Готовый чизкейк охладить, а затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Теперь можно вынуть его из формы.

И присыпать какао по желанию.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир