Для 1,1 кг теста вам потребуется:

• 500 г муки высшего сорта
• 50 г сахара (3 полных ст. ложки)
• 150 г молока
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца (половину яйца оставьте для смазывания изделия)
• 1 лимон
• 7 г сухих дрожжей
• 10 г соли (1 ч. ложка с горкой)

Способ приготовления:

1. Просейте муку в миску, добавьте дрожжи, соль и перемешайте.
   
2. Взбейте слегка яйца.
   
3. Натрите 1 ч. ложку лимонной цедры, добавьте к муке и перемешайте.
   
4. Масло растопите.
   
5. Размешайте сахар в молоке и подогрейте смесь до температуры 30С.
6. В муку влейте теплое молоко с сахаром и перемешайте.
   
7. Добавьте яйца и масло.
   
8. Хорошо вымесите тесто. Тесто нужно месить не меньше 10 минут, пока оно не станет эластичным.
9. Накройте миску с тестом и поставьте в теплое место.
   
10. Когда тесто увеличится в 2 раза, выложите его на доску, присыпанную мукой, и готовьте в соответствии с рецептом.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

В Мой Мир